Doces:
http://www.receitasparaafelicidade.com/2013/07/tronco-gelado-de-bolacha-e-natas-com.html
http://www.receitasparaafelicidade.com/2012/01/crumble-de-maca-e-banana-com-lemon-curd.html
http://www.receitasparaafelicidade.com/2012/08/delicia-de-mascarpone-e-gelatina-royal.html
http://www.receitasparaafelicidade.com/2011/10/mimos-de-banana-com-acucar-e-canela.html
http://asreceitasladecasa.blogspot.pt/2014/06/beijinhos-de-preta.html
http://asreceitasladecasa.blogspot.pt/2013/07/creme-de-oreos.html
http://asreceitasladecasa.blogspot.pt/2013/04/bombons-caseiros.html
http://asreceitasladecasa.blogspot.pt/2013/11/mousse-de-batata-doce.html
http://asreceitasladecasa.blogspot.pt/2012/08/molotof-com-doce-de-ovos.html
http://pontoderebucadoreceitas.blogspot.pt/2014/10/muffins-de-chocolate-com-pepitas.html
http://pontoderebucadoreceitas.blogspot.pt/2014/09/bolo-mousse-de-chocolate.html
Salgados:
http://paracozinhar.blogspot.pt/2009/07/calamares-rapidos.html
http://paracozinhar.blogspot.pt/2014/10/ovos-no-forno-com-bacon-e-tomate-cereja.html
http://www.receitasparaafelicidade.com/2012/01/medalhoes-de-pescada-em-molho-de-natas.html
http://www.receitasparaafelicidade.com/2014/03/batatas-gratinadas-com-pescada-e.html
quarta-feira, 19 de novembro de 2014
terça-feira, 18 de novembro de 2014
Desafio #4 - Raibow cake roll
O que sairá daqui ?
https://www.youtube.com/watch?v=vBvo7RVSEvk
https://www.youtube.com/watch?v=UwD0RV7cjp8#t=263
quinta-feira, 13 de novembro de 2014
domingo, 9 de novembro de 2014
Tarte de Chocolate e Framboesas - Uma receita 5 estrelas e sem batedeira :D
Esta foi a escolhida para a sobremesa de sábado. *.*
Adaptada do blog As Minhas Receitas....
A Tarte de Chocolate e Framboesas
Ingredientes:
200g de bolacha Maria
100g de manteiga
100g de chocolate de leite
200g de chocolate negro
200ml de natas
300g de framboesas frescas ou congeladas
Açúcar q.b.
Preparação:
Triturar a bolacha Maria. Acrescente manteiga amolecida e misture bem.
200g de bolacha Maria
100g de manteiga
100g de chocolate de leite
200g de chocolate negro
200ml de natas
300g de framboesas frescas ou congeladas
Açúcar q.b.
Preparação:
Triturar a bolacha Maria. Acrescente manteiga amolecida e misture bem.
Forrar o fundo de uma tarteira de fundo amovível com a mistura de bolacha e leve ao frigorífico para endurecer.
Entretanto levar um tachinho ao lume as framboesas (reservar 2 ou 3 para decoração) e adicionar o açúcar até formar tipo uma calda de framboesas. (o açúcar depende da doçura pretendida)
Entretanto levar um tachinho ao lume as framboesas (reservar 2 ou 3 para decoração) e adicionar o açúcar até formar tipo uma calda de framboesas. (o açúcar depende da doçura pretendida)
Deixar arrefecer um pouco e verter sobre a base de bolacha espalhando bem.
Levar as natas ao lume a aquecer e quando estiverem quentes (sem ferver) misture o chocolate de leite e o chocolate negro partido em pedacinhos e deixe derreter até fazer uma ganache aveludada.
Verta depois sobre o doce de framboesa e leve ao frigorífico algumas horas para consolidar.
Para servir desenformar cuidadosamente a tarte e decorar com as framboesas reservadas.
Levar as natas ao lume a aquecer e quando estiverem quentes (sem ferver) misture o chocolate de leite e o chocolate negro partido em pedacinhos e deixe derreter até fazer uma ganache aveludada.
Verta depois sobre o doce de framboesa e leve ao frigorífico algumas horas para consolidar.
Para servir desenformar cuidadosamente a tarte e decorar com as framboesas reservadas.
Notas:
- A receita ficou demasiado fininha.
Soluções:
- dobrar receita da base (bolacha Maria) e das framboesas
- dobrar a de chocolate? Parece-me que ficaria com demasiado chocolate.
- tarteira com menor diâmetro ?
- Que tal colocar hortelã na mistura de framboesas ?
Apesar de fininha ficou simplesmente deliciosa ...
Estou cheia de vontade de repeti-la
Sabor frutado e aveludado
Cinco estrelas ;D
Menu de Sábado 08-11-2014
Almoço:
- Folhadinhos de alheira com queijo (receita brevemente)
- Pastéis de Bacalhau
- Choco frito (receita brevemente)
- Bacalhau com Broa
- Galo de Cabidela
- Tiramisu (receita brevemente)
- Tarte de framboesas e chocolate (receita aqui)
Lanche ajantarado:
- Tarte salgada de bacon e azeitonas (receita brevemente)
- Tarte de pão brioche (receita brevemente)
- Folhadinhos de alheira com queijo (receita brevemente)
- Pastéis de Bacalhau
- Choco frito (receita brevemente)
- Bacalhau com Broa
- Galo de Cabidela
- Tiramisu (receita brevemente)
- Tarte de framboesas e chocolate (receita aqui)
Lanche ajantarado:
- Tarte salgada de bacon e azeitonas (receita brevemente)
- Tarte de pão brioche (receita brevemente)
terça-feira, 4 de novembro de 2014
O que fazer no sábado ?
Sábado tenho um almoço. Tenho que fazer uma sobremesa. Então fui ao blog Palavras que Enchem a Barriga para me inspirar. Mas é tudo tão bom :O
- Limonada de frutos vermelhos: http://omeubemestar.blogspot.pt/2014/10/limonada-de-frutos-vermelhos-para-um.html
- Lemon bars: http://omeubemestar.blogspot.pt/2014/09/barrinhas-de-limao-e-coco-para-uma.html
- Pudim com laranja e vinho do Porto: http://omeubemestar.blogspot.pt/2013/09/pudim-com-laranja-e-vinho-do-porto.html
- Trufas de chocolate negro e vinho do Porto ( SIM SIM :D): http://omeubemestar.blogspot.pt/2014/01/trufas-de-chocolate-negro-e-vinho-do.html
- Doce de frutos silvestres com merengue: http://omeubemestar.blogspot.pt/2013/02/doce-de-frutos-silvestres-com-merengue.html
- Mini-Pavlovas com Natas e Morangos Balsâmicos:
http://paracozinhar.blogspot.pt/2013/04/mini-pavlovas-com-natas-e-morangos.html
- Tarde de chocolate com framboesas: http://paracozinhar.blogspot.pt/2012/10/tarte-de-chocolate-com-framboesas.html
- Tarte de Oreo com Creme de Lima e Manjericão:
http://paracozinhar.blogspot.pt/2013/09/tarte-de-oreo-com-creme-de-lima-e.html
- Tarde de maça com doce de ovos:
http://paracozinhar.blogspot.pt/2009/12/tarte-de-maca-com-doce-de-ovos.html
- Limonada de frutos vermelhos: http://omeubemestar.blogspot.pt/2014/10/limonada-de-frutos-vermelhos-para-um.html
- Lemon bars: http://omeubemestar.blogspot.pt/2014/09/barrinhas-de-limao-e-coco-para-uma.html
- Pudim com laranja e vinho do Porto: http://omeubemestar.blogspot.pt/2013/09/pudim-com-laranja-e-vinho-do-porto.html
- Trufas de chocolate negro e vinho do Porto ( SIM SIM :D): http://omeubemestar.blogspot.pt/2014/01/trufas-de-chocolate-negro-e-vinho-do.html
- Doce de frutos silvestres com merengue: http://omeubemestar.blogspot.pt/2013/02/doce-de-frutos-silvestres-com-merengue.html
- Mini-Pavlovas com Natas e Morangos Balsâmicos:
http://paracozinhar.blogspot.pt/2013/04/mini-pavlovas-com-natas-e-morangos.html
- Tarde de chocolate com framboesas: http://paracozinhar.blogspot.pt/2012/10/tarte-de-chocolate-com-framboesas.html
- Tarte de Oreo com Creme de Lima e Manjericão:
http://paracozinhar.blogspot.pt/2013/09/tarte-de-oreo-com-creme-de-lima-e.html
- Tarde de maça com doce de ovos:
http://paracozinhar.blogspot.pt/2009/12/tarte-de-maca-com-doce-de-ovos.html
segunda-feira, 3 de novembro de 2014
Bolo colorido - Desafio #1 superado *.*
Confesso que não sou muito a favor da comida "artificial" nomeadamente com aditivos e corantes.
No entanto, fui desafiada por uma pessoa especial a fazer o Bolo Colorido *.*.
E apesar de no inicio achar impossível a realização de tal proeza ...
Fiquei a matutar :D
Andei a procurar e a inspirar ...
Aqui e Aqui :D
E decidi-me a experimentar ... !!
Bolo Arco-Íris
- Massa: Utilizei a receita do meu Bolo de Iogurte (dose dupla)
- Dividir a massa em 5 recipientes em partes iguais
- Colocar algumas gotas de cada corante em cada recipiente até atingir a cor pretendida
- De seguida untar uma forma (sem chaminé) com manteiga e polvilhar com farinha.
- Colocar a massa de uma determinada cor no centro da forma.
- Colocar a massa de outra cor em cima da cor anterior também no centro da forma.
- e assim sucessivamente até formar vários anéis como na imagem em baixo ...
No entanto, fui desafiada por uma pessoa especial a fazer o Bolo Colorido *.*.
E apesar de no inicio achar impossível a realização de tal proeza ...
Fiquei a matutar :D
Andei a procurar e a inspirar ...
Aqui e Aqui :D
E decidi-me a experimentar ... !!
Bolo Arco-Íris
- Massa: Utilizei a receita do meu Bolo de Iogurte (dose dupla)
- Dividir a massa em 5 recipientes em partes iguais
- Colocar algumas gotas de cada corante em cada recipiente até atingir a cor pretendida
- De seguida untar uma forma (sem chaminé) com manteiga e polvilhar com farinha.
- Colocar a massa de uma determinada cor no centro da forma.
- Colocar a massa de outra cor em cima da cor anterior também no centro da forma.
- e assim sucessivamente até formar vários anéis como na imagem em baixo ...
Este video é essencial para perceber o processo :D
- Colocar no forno durante aprox. 40 minutos a 180ºC.
Eu cortei esta fatia a meio para conseguir ver o interior do bolo e como tinham ficado as cores de modo a depois colá-lo novamente como se nada fosse :D
Cobertura: uma tabelet de chocolate para culinária derretida num tachinho com leite q.b.
Et voilá :D
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