Panquecas de banana, uma receita (quase só) minha :D

Andava a namorar há tempo as panquecas de banana por esses sites e blogs de receitas fora. Não desfazendo as deliciosas receitas de panquecas de banana, não encontrei nenhuma rápida, fácil e simples como eu gostaria ...
Então decidi usar algumas inspirações e inventar. 
Peguei na receita básica do Jamie Oliver e criei a minha.
E gostei do resultado :D 

Panquecas de Banana

Ingredientes:

• 1 chávena de Farinha
• 1 chávena de Leite
• 1 Ovo
• 1 pitada de Sal
• 2 bananas
• Açúcar q.b.
• Canela q.b.

Preparação:

Misturar bem todos os ingredientes, até formar uma massa homogénea.

Colocar num tacho duas bananas cortadas às rodelas, açúcar e canela q.b. Quando começar a caramelizar retirar do tacho metade das rodelas de banana inteiras e misturar na massa das panquecas. Manter o tacho em lume baixinho. 

Molhar um guardanapo enrolado em óleo e passar o guardanapo numa frigideira anti-aderente.

Colocar uma concha (mal cheia) de massa na frigideira e espalhar na mesma de modo a cobrir o fundo.
Quando começar a dourar por baixo, vire-as com o auxílio de uma espátula para dourar o outro lado.

Repetir o processo até esgotar a massa.

Retirar a banana caramelizada do tacho e espalhar nas panquecas.

E que delicias :D