Ingredientes:
6 ovos
250 g de manteiga
250 g de açúcar
200 g chocolate
4 colheres de sopa de farinha com fermento
Preparação:
Derreter o chocolate com a manteiga.
Bater as claras em castelo. Bater bem as gemas com o açúcar e juntar à mistura de chocolate e manteiga. Adicionar a farinha peneirada e, por fim, as claras batidas em castelo.Untar uma forma redonda (sem buraco) e levar ao forno pré-aquecido a 200 graus durante 10 minutos.
Ao fim desse tempo reduzir a temperatura do forno para 175ºC , ligar a ventilação do forno e deixar ficar mais 10 minutos .
Bom Apetite!
quinta-feira, 23 de março de 2017
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Ingredientes:
4 cenouras médias descascadas e cortadas em pedaços
4 ovos
1 copo de óleo
3 chávenas (de chá) de farinha de trigo
2 chávenas (de chá) de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
Cobertura:
3 colheres de chocolate em pó
1 colher bem cheia de manteiga
açucar a gosto.
Preparação:
No copo liquidificador, bater as cenouras com os ovos inteiros e com o óleo.
Misturar a farinha, o açúcar e o fermento em pó, mexendo bem para incorporar.
Levar a mistura a assarem forno média, durante 45 minutos, numa forma untada e enfarinhada.
Para a cobertura, misture todos os ingredientes e leve ao lume até ferver.
Deite a mistura ainda quente sobre o bolo, e deixe arrefecer.
Receita do blog As Minhas Receitas: link aqui
4 cenouras médias descascadas e cortadas em pedaços
4 ovos
1 copo de óleo
3 chávenas (de chá) de farinha de trigo
2 chávenas (de chá) de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
Cobertura:
3 colheres de chocolate em pó
1 colher bem cheia de manteiga
açucar a gosto.
Preparação:
No copo liquidificador, bater as cenouras com os ovos inteiros e com o óleo.
Misturar a farinha, o açúcar e o fermento em pó, mexendo bem para incorporar.
Levar a mistura a assarem forno média, durante 45 minutos, numa forma untada e enfarinhada.
Para a cobertura, misture todos os ingredientes e leve ao lume até ferver.
Deite a mistura ainda quente sobre o bolo, e deixe arrefecer.
Receita do blog As Minhas Receitas: link aqui
quinta-feira, 24 de novembro de 2016
Bolo Merengue de Chocolate da Praça
INGREDIENTES:
Para as bases:
Ovos – 8 claras
Açúcar – 400 grs.
Chocolate em pó (peneirado) – 4 colheres de sopa ou 2 de chocolate + 2 de cacau
Chocolate 70% cacau, em tablete (cortado em pedacinhos) – 70 grs.
Sal – 1 pitada
Para o recheio:
Natas – 600 ml (bem frias)
Açúcar – 2 colheres de sopa
Frutos vermelhos (a gosto) – 600 grs.
Hortelã fresca – q.b. (para decorar)
Açúcar em pó – q.b. (para decorar)
Natas – 600 ml (bem frias)
Açúcar – 2 colheres de sopa
Frutos vermelhos (a gosto) – 600 grs.
Hortelã fresca – q.b. (para decorar)
Açúcar em pó – q.b. (para decorar)
CONFECÇÃO:
Para as bases:
Pré-aqueça o forno a 130º C.
Forre dois tabuleiros com papel vegetal e, com a ajuda de um prato, desenhe
um círculo em cada um deles.
Para as bases:
Pré-aqueça o forno a 130º C.
Forre dois tabuleiros com papel vegetal e, com a ajuda de um prato, desenhe
um círculo em cada um deles.
Bata as claras em castelo bem firme com uma pitada de sal e, sem parar de bater, adicione o açúcar aos poucos. Bata bem e desligue.
Misture o chocolate em pó e os pedacinhos de chocolate cuidadosamente, mexendo o menos possível.
Misture o chocolate em pó e os pedacinhos de chocolate cuidadosamente, mexendo o menos possível.
Divida esta mistura, às colheradas, pelos dois tabuleiros, enchendo com ela os dois círculos desenhados.
Leve ao forno por cerca de uma hora e 20 minutos e desligue, mantendo os dois discos de merengue a arrefecer na totalidade, dentro do forno. cerca de 2horas,
Para o recheio:
Bata as natas com o açúcar, até se apresentarem firmes.
Bata as natas com o açúcar, até se apresentarem firmes.
Coloque um dos discos de merengue num prato, cubra com as natas batidas, e uma porção dos frutos vermelhos. Coloque o outro disco no topo, torne a cobrir com natas e decore com os restantes frutos e algumas folhinhas de hortelã. Polvilhe com o açúcar em pó.
..e delicie-se!
- receita de Cristina Manso Preto
terça-feira, 10 de maio de 2016
Gelado da Leninha
Gelado
de Bolacha
Ingredientes:
6 ovos
2 pacotes de natas
1 pacote de bolacha Maria
100 gr. de amêndoa granulada ou nozes partidas
grosseiramente
7 colheres de açúcar
caramelo líquido qb.
Preparação:
Bata as claras em
castelo e adicione 2 colheres de açúcar. Reserve. Bata bem as gemas com 3
colheres de açúcar. Reserve.
Bata as natas com 2 colheres de açúcar. Reserve.
Triture as bolachas e junte-lhe as claras, as gemas e as
natas.
Coloque a amêndoa (nozes) num tabuleiro e leve ao forno a
tostar.
Numa taça cubra o fundo com
caramelo e por cima salpique com metade da amêndoa já torrada. Por cima da
amêndoa coloque o preparado anterior e volte a salpicar com a restante amêndoa.
Leve ao congelador e deixe solidificar bem.
Pode colocar mais
um pouco de caramelo por cima quando estiver quase solidificado.
terça-feira, 1 de março de 2016
O meu bolo de chocolate - Aniversário
Por último, o bolo para as minhas amigas de Lisboa. Não que fosse um jantar menos importante, mas apenas por falta de tempo acabou por ser o bolo mais simples, mas ainda assim o mais apreciado.
Já a chamo da "minha receita" de bolo de chocolate. Não me falha e aquela cobertura é de ir ao céu.
Já a chamo da "minha receita" de bolo de chocolate. Não me falha e aquela cobertura é de ir ao céu.
Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate
Ingredientes:
Massa:
- 1 chávena de açúcar
- 2 chávenas de farinha
- 3 ovos
- 1 chávena de óleo
- 1 chávena de água morna
- 1 chávena de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 pitada de sal
Cobertura:
- 1 tabelet de chocolate de culinária
- 1 lata de leite condensado
- leite q.b.
Preparação:
- Bata os ovos e o óleo à parte e lentamente vá juntando o açúcar, a farinha, o fermento e o sal
- Misture bem
- Acrescente o chocolate em pó e a água morna, envolva tudo e deite numa forma barrada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Vai ao forno a 170º durante 30 minutos
- Leve a lume brando o chocolate em pedaços, juntando-lhe o leite condensado e um pouco de leite, mexendo sempre.
- Retire do lume quando obtiver um creme aveludado
- Desenforme o bolo e cubra-o com a cobertura deliciosa e aveludada
Bolo de Chocolate com Calda de Frutos Vermelhos - Aniversário
Este bolo sim, requeria mais requintes. Tratava-se da familia, exigente por sinal. Inspirei-me na minha ânsia de viajar e saiu este Bolo Mapa de chocolate com calda de frutos vermelhos.
Bolo de Baunilha e calda de morangos - Aniversário
Este ano decidi que os meus bolos de anos sairiam das minhas mãos, seriam a minha obra, à minha medida, com a minha cara, com o meu esforço e dedicação ... Resultado: horas de trabalho e 3 bolos de aniversário.
Para os amigos fugi do tipico bolo de chocolate e escolhi um bolo de baunilha recheado com calda de morangos.
Ingredientes:
Bolo:
Calda para humedecer:
Calda de morangos:
Para os amigos fugi do tipico bolo de chocolate e escolhi um bolo de baunilha recheado com calda de morangos.
Ingredientes:
Bolo:
Calda para humedecer:
Calda de morangos:
quinta-feira, 11 de fevereiro de 2016
Brownies de Nutella
Eis a receita perfeita para os amantes de Nutela... uma explosão de chocolate até à última papila !
Não gosta de coisas demasiado doces ? Esqueça, não experimente! Esta receita é um hino aos mais gulosos, aos Nutelólicos, aos apreciadores de chocolate, do docinhoo ... é o nosso paraiso :D
Fácil, rápida, genuino sabor a Nutela, e doooooooooce ...
Esta receita já é um sucesso na internet, mas depois de a ter experimentado a primeira vez com o meu amigo Rato, fui à tasca do próprio e zás ... roubei lhe a receita.
Ingredientes:
Preparação:
Não gosta de coisas demasiado doces ? Esqueça, não experimente! Esta receita é um hino aos mais gulosos, aos Nutelólicos, aos apreciadores de chocolate, do docinhoo ... é o nosso paraiso :D
Fácil, rápida, genuino sabor a Nutela, e doooooooooce ...
Esta receita já é um sucesso na internet, mas depois de a ter experimentado a primeira vez com o meu amigo Rato, fui à tasca do próprio e zás ... roubei lhe a receita.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 chávena de farinha
- 1 chávena de Nutella
- Ligar o forno a 180º
- Untar uma forma pequena com manteiga e polvilhar com farinha (ou forrar uma forma com papel vegetal)
- Misturar os ingredientes todos e bater muito bem
- Verter o preparado para a forma e aliar para ficar da mesma altura. A massa é bastante presa e pegajosa (esqueça o sentido pejorativo da palavra).
- Levem ao forno durante 15 minutos (se a forma for grande e ficar muito baixinho, diminuam o tempo para 12-13 mins)
domingo, 17 de janeiro de 2016
Pataniscas de bacalhau
Ingredientes:
- farinha
- 2 ovos batidos
- leite
- sal
- salsa
- bacalhau cozido desfiado
- cebola picada
- farinha
- 2 ovos batidos
- leite
- sal
- salsa
- bacalhau cozido desfiado
- cebola picada
Queques de maça e canela com crumble de amêndoa
Ingredientes: Adaptado de Palavras que Enchem a Barriga
* Uma chávena de chá mais uma colher de sopa de farinha sem fermento;
* Uma colher de chá de canela;
* Um quarto de colher de chá de fermento;
* Uma pitada de sal;
* Meio ovo;
* Meia chávena de buttermilk (*);
* Três colheres de sopa de óleo;
* Três quartos de chávena de chá de açúcar amarelo;
* Uma maçã pequena descascada e cortada em pedaços pequenos.
Para o crumble de amêndoa:
* Quatro colheres de sopa de açúcar amarelo;
* Quatro colheres de sopa de amêndoa moída;
* Três colheres de sopa de amêndoa picada;
* Meia colher de chá de canela;
* Uma colher de sopa e meia de manteiga.
Confecção:
* Numa tigela grande misturar a farinha, a canela, o fermento e o sal;
* Numa tigela média bater o ovo e juntar o buttermilk, o óleo e o açúcar amarelo, batendo até ficar tudo misturado;
* Juntar os ingredientes líquidos com os ingredientes secos e misturar apenas até a mistura ficar combinada - não misturem demasiado, senão os muffins ficam "maçudos"!
* Acrescentar os bocadinhos de maçã e envolver;
* Colocar a massa em forminhas para muffins com o auxílio de duas colheres de sopa;
* Numa tigela pequena juntar o açúcar amarelo, a amêndoa picada e a amêndoa moida e a canela, envolvendo bem;
* Juntar a manteiga e misturar com os dedos até ficar uma mistura semelhante a crumble;
* Cobrir os muffins com a mistura de crumble
* Levar ao forno pré-aquecido a 2o0º durante sete minutos, baixando depois a temperatura do forno para os 180º e deixando cozinhar durante mais 10 minutos;
(*)BUTTERMILK: Fiz buttermilk juntando duas colheres de chá de vinagre a meia chávena de chá de leite e deixando actuar durante cerca de dez minutos.
Alternativas:
- Para obter 1 chávena, misturar 3/4 de chávena de iogurte com 1/4 de chávena de leite, mexendo bem.
- o verdadeiro buttermilk, usando natas para fazer manteiga caseira.
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